Hlavní specialita dne

Hovězí líčka na víně s bramborovým pyré

Pomalu dušená hovězí líčka v červeném víně s hladkým bramborovým pyré a sezónní zeleninou. Vrchol naší nabídky, který propojuje poctivou českou kuchyni s moderním gurmánským přístupem.

Cena 485 Kč

Dostupnost denně od 17:00

Maso je dušeno 6 hodin pro maximální křehkost.
Pyré je obohaceno o máslo a muškátový oříšek.
Podáváme s čerstvým tymiánem a kapkou lanýžového oleje.

Rezervovat stůl

Hovězí líčka na víně s bramborovým pyré a sezónní zeleninou

Čerstvé suroviny

Sezónní speciality

Nabídka, která se mění s ročním obdobím a přináší to nejlepší z místních farem a naší zahrady.

Chřestový krém s parmazánem

Jemný krém z bílého chřestu s hoblinkami parmazánu a krutony. Chřest pochází z místní farmy a krém je připravován z čerstvého vývaru. Krutony jsou domácí z kváskového chleba.

185 Kč duben - červen

Jehněčí hřbet s bylinkovou krustou

Pečený jehněčí hřbet s krustou z čerstvých bylinek a česneku, podávaný s gratinovanými bramborami. Maso je z ekologického chovu a bylinky pěstujeme v naší zahradě.

565 Kč květen - červenec

Jahodový dezert s mascarpone

Lehký dezert z čerstvých jahod, mascarpone a křehkého těsta. Jahody jsou z místní farmy, mascarpone šleháme s vanilkou a těsto připravujeme denně.

165 Kč červen - srpen

Komplexní zážitek

Gurmánské degustační menu

Pětichodové degustační menu

Pět pečlivě sestavených chodů, které představují to nejlepší z naší kuchyně. Menu zahrnuje amuse-bouche, předkrm, hlavní chod, sýr a dezert. Každý chod je doplněn vhodným vínem a celé menu se mění podle sezóny a dostupnosti surovin.

Amuse-bouche jako první překvapení
Předkrm s důrazem na čerstvost
Hlavní chod podle aktuální nabídky
Výběr sýrů s domácím pečivem
Dezert jako sladká tečka

1 250 Kč na osobu Rezervace nutná alespoň 24 hodin předem

Rezervovat degustační menu

Jedinečné spojení

Poker a gastronomie

Večeře u pokerového stolu

Vybrané speciality si můžete vychutnat přímo u pokerového stolu během hry. Nabízíme speciální menu pro hráče, které lze jíst jednou rukou, a naše obsluha je diskrétní a neruší hru. Pokerové stoly jsou umístěny v oddělené místnosti s výhledem na restauraci.

Pokerové večery: každý pátek a sobota od 19:00 Minimální sázka: 500 Kč

Více o pokerových večerech

Pokerový stůl s kartami, žetony a sklenkou vína

Šéfkuchař Jan Novák v kuchyni s bílou zástěrou

Lidský rozměr

Šéfkuchař a jeho filozofie

Šéfkuchař Jan Novák

Jan Novák přináší do Gurmánského stolu vášeň pro českou kuchyni s moderním nádechem. Vyučil se v Praze a sbíral zkušenosti v restauracích po celé Evropě. Jeho filozofie je založena na používání čerstvých lokálních surovin a každé jídlo je pro něj uměleckým dílem, které má potěšit všechny smysly.

Jan Novák je šéfkuchařem Gurmánského stolu od roku 2015.

Sociální důkaz

Ohlasy hostů

„Hovězí líčka byla nejlepší, jaké jsem kdy jedl. A pokerový večer byl nezapomenutelný.“

Petr M., návštěva v březnu 2025

Připraveni pro vás

Rezervujte si stůl

Rezervujte si stůl ještě dnes a zažijte spojení gurmánské kuchyně a pokeru. Těšíme se na vaši návštěvu.

+420 187 953 027 [email protected] Vodičkova 123, 110 00 Praha 1

Otevírací doba: Po-Ne 11:00-23:00

Rezervovat stůl